Art of Oil
Concepteur et producteur de père & fils depuis 1914 a nos jours
l'huiles d'Olives est l'aboutissemnt de notre Art
de nos oliviers séculaires ( en provence & en grèces) .
Notre discipline, le bio, le bio et encore le bio ...
Concepteur d'huile, nous recensons cinq variétés d'olives : salonenque, aglandau (ou béruguette), verdale des Baux, picholine et grossane.
Elles donnent naissance à l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), réputée et recherchée au niveau international
Discipline de la saveur et l'exellence ,
c'est dans Massif des Alpilles que nous avons nos oliviers , dans ce territoire où les paysages sont typiques
Concepteur d'huile, nous capturons l'essence de ce terroir, pour vous rendre un peu le parfum de notre chère provence .
Featured Products
c'est l'exercice de cette poésie qui s'impreingne dans notre production très rare , en quantité limité , au sein du notre huile . Arthemis-product oil .
notre nouveau produit qui est l'huile de Kalamata
Directement de la production
du Domaine
Saint Manoli d'Analapsi .
Our Product Artemis....Oil.
La Dégustation
Comme pour le vin, l’huile d’olive fait l’objet, lors de son élaboration, de l’intervention de « goûteurs professionnels » qui identifient les odeurs et les saveurs de l’huile.
Cette intervention est obligatoire et forcément externe et indépendante lors de l’embouteillage, pour valider la qualification de EXTRA VIERGE. En effet, si l’huile n’obtient pas une note de fruité supérieure à 0 et une absence totale de défauts organoleptiques, elle ne pourra pas être qualifiée de EXTRA VIERGE.
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